調(tiao)味品中的(de)真(zhen)菌(jun)毒(du)素汙(wu)染(ran)可用(yong)黃曲黴(mei)毒(du)素快檢(jian)儀檢(jian)測

調(tiao)味品中的(de)真(zhen)菌(jun)毒(du)素汙(wu)染(ran)可用(yong)黃曲黴(mei)毒(du)素快檢(jian)儀檢(jian)測【霍爾(er)德(de)儀器】隨著(zhe)食品工(gong)業(ye)的(de)發(fa)展，調味(wei)品在(zai)人類(lei)的飲(yin)食生活(huo)中占(zhan)據(ju)著越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)要(yao)的(de)位(wei)置(zhi)，如肉(rou)制品中添(tian)加(jia)香(xiang)辛料可以(yi)起到(dao)調(tiao)味(wei)和(he)抗(kang)氧(yang)化(hua)的(de)作(zuo)用，辣(la)椒、豆瓣(ban)醬(jiang)、醬(jiang)油(you)及(ji)食醋等調(tiao)味(wei)品的添(tian)加(jia)也(ye)可提(ti)高食品的美味可口(kou)性(xing)。雖(sui)然(ran)這(zhe)些調(tiao)味品在(zai)人類(lei)飲(yin)食中所(suo)占的比(bi)例很(hen)微小，但(dan)長(chang)期食用也(ye)會(hui)使(shi)調味品中的(de)真(zhen)菌(jun)毒(du)素在(zai)人體內(nei)積(ji)累(lei)，尤其是(shi)喜(xi)好(hao)重(zhong)口味及(ji)過(guo)量食用會(hui)增(zeng)加(jia)其(qi)攝入的(de)機(ji)會(hui)，從而(er)給人(ren)類(lei)的身(shen)體健康(kang)造(zao)成安(an)全(quan)隱(yin)患(huan)。因(yin)此，應(ying)積(ji)極(ji)重(zhong)視調味品中真(zhen)菌(jun)毒(du)素的(de)汙(wu)染。  

調(tiao)味品中的(de)真(zhen)菌(jun)毒(du)素種(zhong)類(lei)都有(you)哪些(xie)？  調(tiao)味(wei)品按(an)照工(gong)藝(yi)可分為發(fa)酵型調味品、香(xiang)辛料調(tiao)味(wei)品、復合(he)調味(wei)品等，均有被(bei)真(zhen)菌(jun)毒(du)素汙(wu)染(ran)的情(qing)況(kuang)。調味品的安(an)全(quan)問(wen)題在(zai)於(yu)原料(liao)的使用(yong)，如(ru)發(fa)酵調味品醬油(you)、食醋、豆瓣(ban)醬(jiang)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)料為大米、大豆、小麥(mai)等糧(liang)食作(zuo)物，這(zhe)些原(yuan)料如(ru)果控制不嚴(yan)格(ge)，非常容(rong)易(yi)在(zai)儲(chu)存、發(fa)酵、成熟(shu)過程(cheng)中產生黃曲黴(mei)毒(du)素。  

黃曲黴(mei)毒(du)素快檢(jian)儀是(shi)壹款熒光(guang)定量(liang)檢(jian)測儀器(qi)設(she)備(bei)，主(zhu)要(yao)檢(jian)測食品中黃曲黴(mei)毒(du)素B1、黃曲黴(mei)毒(du)素M1、玉米赤黴(mei)烯(xi)酮(tong)、嘔吐(tu)毒(du)素、伏(fu)馬毒(du)素等等，檢(jian)測樣品涵(han)蓋牛(niu)奶(nai)及(ji)其(qi)制品、糧食谷(gu)物(wu)（大(da)米、玉米、小麥(mai)、大(da)麥、高粱等）及(ji)其(qi)制品、飼料(liao)及(ji)其(qi)原料、油脂(zhi)等；樣(yang)品前(qian)處理簡(jian)單，整(zheng)個(ge)檢(jian)測過程(cheng)檢(jian)測12min，黃曲黴(mei)毒(du)素快檢(jian)儀適用於(yu)各(ge)類(lei)畜牧(mu)養殖企業(ye)、谷(gu)物(wu)生產企業(ye)、面(mian)粉廠、方便面(mian)廠(chang)、第(di)三(san)方檢(jian)測機(ji)構(gou)及(ji)各(ge)級(ji)政府監(jian)管部(bu)門。