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技術文(wen)章食品(pin)安(an)全(quan)是壹個涉及公眾健康、社(she)會穩(wen)定(ding)和經(jing)濟(ji)發展的重要(yao)議(yi)題(ti)。它不僅關(guan)系到(dao)食品(pin)從(cong)生產(chan)、加工、儲(chu)存(cun)、運(yun)輸到(dao)銷(xiao)售的(de)全(quan)過(guo)程(cheng),還涉及國家(jia)監(jian)管、企(qi)業(ye)責任和消費者權(quan)益等多個方面。隨著(zhe)科(ke)技的發展,食品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管手段(duan)也在(zai)不斷進步(bu),通(tong)過對日常(chang)監(jian)測數(shu)據(ju)的分(fen)析,能(neng)夠(gou)有(you)效識(shi)別食品(pin)中(zhong)的危(wei)險特(te)征,並(bing)對食品(pin)安(an)全(quan)風險進行(xing)預(yu)測(ce)。
食品(pin)安(an)全(quan)檢測(ce)儀(yi)是壹(yi)種用(yong)於快(kuai)速、準確(que)檢測(ce)食品(pin)中(zhong)可(ke)能存(cun)在的有害物質(zhi)的(de)專業設備,廣泛(fan)應(ying)用(yong)於食品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管、食品(pin)加(jia)工、流通(tong)、農業(ye)、科(ke)研(yan)等多個領域(yu)。霍(huo)爾德電(dian)子 多功(gong)能(neng)食品(pin)安(an)全(quan)檢測(ce)儀(yi)可(ke)快(kuai)速檢測(ce)60多項目(mu),包(bao)含(han)濫(lan)用(yong)食品(pin)添(tian)加劑、非食用(yong)化學(xue)物(wu)質、農藥(yao)殘(can)留、重金(jin)屬含(han)量(liang)、病害(hai)肉(rou)成分(fen)、營養(yang)強化(hua)劑(ji)、化學(xue)類(lei)殘(can)留、食用(yong)油(you)脂檢測(ce)、水酒飲(yin)品(pin)分(fen)析、調(tiao)味(wei)品(pin)成分(fen)、食用(yong)色素等,可(ke)以進行(xing)現(xian)場(chang)的(de)定(ding)性(xing)定(ding)量檢測(ce)。
食品(pin)添(tian)加劑:亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)、二氧(yang)化硫(liu)、雙(shuang)氧水、硝酸(suan)鹽、山梨(li)酸(suan)、糖精(jing)鈉(na)、甜蜜素等
有毒(du)有害(hai)物質(zhi):甲醛、吊(diao)白(bai)塊、硼砂(sha)、過氧(yang)化(hua)苯(ben)甲酰、工業(ye)堿(jian)、溴(xiu)酸(suan)鉀(jia)、羅(luo)丹(dan)明B、三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)等
果蔬(shu):農藥(yao)殘(can)留,病害(hai)肉(rou)診(zhen)斷:組胺(an)、揮發性(xing)鹽基(ji)氮、肉(rou)制(zhi)品(pin)酸(suan)價(jia)、水發產(chan)品(pin)中(zhong)組胺(an)
重金(jin)屬含(han)量(liang):鉛(qian)、鎘(ge)、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁(lv)。
食用(yong)油(you)脂檢測(ce):過氧(yang)化(hua)值(zhi)、酸(suan)價(jia)、油(you)脂丙二醛、總(zong)多酚(fen)。
水酒飲(yin)品(pin)分(fen)析:乳品(pin)及牛奶中(zhong)蛋白(bai)質(zhi),酒(jiu)中(zhong)甲醇、乙(yi)醇(chun)、雜(za)醇(chun)油(you),蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)果糖和(he)葡(pu)萄(tao)糖、蔗(zhe)糖、酸(suan)度,余(yu)氯,飲(yin)料(liao)中(zhong)維C等
調(tiao)味(wei)品(pin)成分(fen):食醋的總(zong)酸、醬油(you)的總(zong)酸、芝(zhi)麻(ma)油(you)純度、醬油(you)氨基(ji)酸(suan)態(tai)氮(dan)、食鹽(yan)中(zhong)碘等
食用(yong)色素類(lei):紅(hong)色色素(胭脂紅(hong)、莧菜紅(hong)、赤蘚(xian)紅(hong))、黃色色素(檸檬黃、日落(luo)黃)、藍(lan)色色素(亮(liang)藍(lan))
